Über unseren Kaffee

Unser Kaffee
Projektförderung
Fairer Handel

Unsere Tipps: Kaffee richtig lagern und zubereiten

RICHTIG VERPACKEN
Luftdichte Verpackung (fest schließende Dose) gegen Oxidation der enthaltenen Öle, Fette und Wachse.
RICHTIG LAGERN
Dunkel und bei Raumtemperatur lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren! Kaffee nimmt fremde Aromen und Feuchtigkeit auf und mag keine Temperaturschwankungen.
RICHTIG MAHLEN
Ganze Bohnen halten das Aroma besser, deshalb erst umittelbar vor Gebrauch mahlen. Der Mahlgrad hat großen Einfluss auf den Geschmack – zu fein: bitter und stark,
zu grob: sauer und wässrig